06/06 2014

IX Konwent Polskich Winiarzy

Obrady Konwentu 231 maja i 1 czerwca 2014, w Zamku Kazimierzowskim w Sandomierzu odbył się IX Konwent Polskich Winiarzy.

 

Tegoroczny Konwent skupił blisko 200 producentów winorośli i wina oraz sympatyków tej niszowej działalności z całej Polski. W pierwszym dniu degustacji i ocenie panelowej poddano 70 win z polskich winnic całego kraju a oceniającymi ekspertami w panelu byli:

► Wojciech Bosak (Polski Instytut Winorośli i Wina),

► Monika Bielka Vesiovi (Szkoła Somelierów, Kobieta i Wino),

► Wojciech Gogoliński (Czas Wina),

► Tomasz Prage-Barczyński (Magazyn Wino),

► Wiktor Bruszewski (Polski Instytut Winorośli i Wina),

► Mariusz Kapczyński (Vinisfera, Polski Instytut Winorośli i Wina),

► Marta Wrześniewska (Winicjatywa),

► Sławomir Chrzczonowicz (Winicjatywa).

Mateusz Paciuira i Marcin Płochocki oceniają wino 1882 2Zdaniem ekspertów panelowych prezentowane wina z roku na rok cechuje coraz większa dojrzałość a sztuka winiarska osiąga coraz wyższy poziom. Przyznano, że cechą charakterystyczną win z naszego klimatu jest i będzie podwyższona kwasowość, co wcale nie musi umniejszać ich jakości. W niektórych przypadkach wyższa kwasowość jest wręcz pożądana, a uzyskany efekt zależy od stanowiska uprawy, okresu wegetacji i odmiany, jak to jest w przypadku odmiany ‘Regent’. Eksperci panelowi pod adresem ocenianych win nie szczędzili zarówno pochwał jak i uszczypliwej krytyki.

W części konferencyjnej drugiego dnia konwentu omówione zostały możliwości uprawy i uwarunkowania pozyskania surowca i wina wysokiej jakości z odmiany ‘Hibernal’ i ‘Regent’.

Odmianę ‘Hibernal’ zaprezentował Mariusz Kapczyński.

Jest odmianą o owocach jasnych, o charakterze przerobowym, wyhodowana w Niemczech. Cechuje się stosunkowo dobrą mrozoodpornością i późną porą dojrzewania. W warunkach polskich zbiór przypada w połowie października. Dlatego w rejonach chłodniejszych dokuczliwe mogą być jesienne przymrozki. Polecana jest do uprawy w polskich warunkach lecz w najcieplejszych regionach kraju, ewentualnie na wapieniach.

 

Odmianę ‘Regent’ zaprezentował Wojciech Bosak.Moinika Iskierka dokonuje oceny 1804 2

‘Regent’ to również odmiana Niemiecka wyhodowana w 1967 roku, o owocach granatowych. Odmianę cechuje wysoka odporność na choroby grzybowe. Ponadto ze względu na podwyższona wytrzymałością na zimowe mrozy (do -24oC) i przydatność do uprawy w chłodniejszych rejonach nazywana jest odmianą północy. W chłodniejszych rejonach Polski wymaga okrywania na zimę. Z powyższych względów jest odmianą łatwiejszą do uprawy od ‘Rondo’, choć późniejszą.

Obie prezenntacje zakończone zostały oceną porównawczą win z odmiany ‘Hibernal’ i ‘Regent’ wytworzonych z surowca pochodzącego z różnych rejonów kraju i w różnych uwarunkowaniach klimatycznych (różne roczniki).

Równolegle z obradami Konwentu na rynku Starego Miasta można było zapoznać się z ekspozycjami stoisk polskich winnic, sprzętu winiarskiego oraz produktów regionalnych.

Prezes Polskiego Instytutu Winorośli i Wina – Roman Myśliwiec podsumował IX Konwent Polskich Winiarzy jako owocny i wskazał jako prawdopodobne miejsce jego odbycia w roku przyszłym na Jasło. Prezes Sandomierskiego Stowarzyszenia Winiarzy – Marcin Płochocki podziękował za liczne uczestnictwo w Kongresie, który odbył się w historycznej scenerii sandomierskiego zamku i zaprosił na Święto Młodego Wina, którego przeprowadzenie zaplanowano 22 listopada 2014 roku w Sandomierzu.

 

                                                                                                   Janusz Suszyna