Konkurs "Kuchnia świętokrzyska czaruje" VI edycja zakończył się zwycięstwem słodkiego miodu i ciasteczek. W finale wojewódzkim konkursu brało udział 19 produktów ze świętokrzyskich gospodarstw, z których znakomita część są prawdziwymi perełkami naszej regionalnej żywności. Należy tu na pewno wymienić miody, które należy kupować najlepiej u pszczelarzy, którzy są zarejestrowani w Powiatowym Inspektoracie Weterynarii i najczęściej sprzedaż prowadzą w formule rolniczego handlu detalicznego. Jest to szczególnie istotne w dobie ogromnej ilości oszustw, w tym także dotyczących miodów sprowadzanych spoza Unii Europejskiej i stosowanych jako domieszki do miodów polskich lub w ogóle jako miody polskie. Jest to niedopuszczalne ale niestety jest faktem. Przerażające jest to, że takie praktyki są  tolerowane, że z gospodarstwami lub pseudogospodarstwami nastawionymi wyłacznie na zysk i działającymi na szkodę konsumenta nic się nie robi lub działania kontrolne idą w złym kierunku. Mam tu na myśli np. kary dla producentów za niewłaściwą wielkość trzcionkiu na etykiecie. A może wystarczyłoby zwrócić uwagę  we wnioskaćh pokontrolnych? To są paradoksalne sytuacje. Komu one mają służyć? Na pewno nie konsumentowi i nie gospodarstwu. Często są przyczynkiem do rezygnacji z działalności. Obecnie coraz większego znaczenia nabiera handel lokalny u znanych sobie producentów. Każdy świadomy konsument o tym wie i ostatecznie to konsument decyduje, który produkt jest najlepszy kupując go.

Kolejnym produktem, który podlega podobnym "kombinacjom" jest kasza gryczana. Kasza może pochodzić także z różnych źródeł m.in z Chin. Ale to jeszcze nie jest najgorsze. Najgorsze jest to, że także w Polsce są producenci, którzy grykę traktują przed zbiorem herbicydem na tzw. dosuszenie, czyli po prostu desykację i potem zbierają mając ładnie dosuszone ziarna. Niesty nie jest to bezpieczne dla zdrowia konsumentów, stąd takie praktyki są nielegalne. Z tych względów także polecamy zakup kaszy gryczanej bezpośrednio u rolnika, który produkuje w sposób rzetelny. Jeszcze większą gwarancję daje gospodarstwo prowadzone w formule ekologicznej. Takie gospodarstwo także brało udział w naszym konkursie. Serdecznie gratuluję Państwu finalistom uczestniczącym w konkursie, dziękując za zainteresowanie a także Wasz trud codziennej pracy w gospodarstwie i pomysły, dzieki którym możemy czerpać wspaniale smaki i zdrowie z obfitości darów natury jakie tworzą Państwo. O finalistach napiszemy w późniejszym terminie. Zalączam link z relacji TVP>kielce https://kielce.tvp.pl/72161583/placki-po-wilkowsku-i-sekretny-sernik-odbyl-sie-konkurs-kuchnia-swietokrzyska-czaruje?fbclid=IwAR2LX-HDys0D_RKIfAqIDmdK15nco6A_QPyYNux_C9pWTH5LHps7R7mnxfo

 Operacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej
w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.
Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich
na lata 2014-2020 - Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.